肇庆食品级聚葡萄糖报价服务为先「天恒科技」

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广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖报价

在无糖高纤维硬糖生产中的应用

1．原料配方

结晶麦芽糖醇64.5%、聚葡萄糖10%、水24%、柠檬酸0.8%、食用香料0.5%、阿斯巴甜0.14%、色素0.05%。

2．工艺流程

配料→溶糖→过滤→预热→真空蒸发→真空浓缩→冷却→(香精、色素)调和→冷却→成型→冷却→包装→成品。食品级聚葡萄糖报价

广州天恒科技新材料有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖报价

聚葡萄糖十分耐热，在焙烤生产过程中把各种优良的特性理想地结合起来，作为有效的蔗糖替代品，能延缓淀粉老化，保持水分，提供良好的质构和口感，特别适于加工低糖、低脂的焙烤食品。聚葡萄糖加入饼干中，仍可获得与传统产品相近的质构和味感。加入面包中，还可充当抗老化剂的作用。食品级聚葡萄糖报价

果酱和馅料

聚葡萄糖的高水溶性和高黏度，便于减少果酱和馅料中的热量和糖；用于馅料，能减少馅料中的水分迁移到面团或糕点上，延长其货架期。食品级聚葡萄糖报价、

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调整肠胃功能，促进营养物质的吸收由于膳食纤维有助于消化道平衡，摄入高纤维膳食是维持消化道健康的关键。聚葡萄糖作为一种水溶性膳食纤维，可以缩短食物在胃内的排空时间，液的分泌，有利于营养物质的吸收和消化，可缩短内容物（粪便）通过肠道的时间，降低结肠的压力，减少肠内有害物质和肠壁接触的时间，促进肠道运动，增强结肠的渗透压，从而稀释胃肠中有害物质的浓度，并促使它们排出体外。因此，聚葡萄糖可有效改善肠道功能，促进，消除，预防，缓和有害物质所导致的和腹泻，改善肠内菌群和辅助抑制的作用。食品级聚葡萄糖报价

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平衡的益生元聚葡萄糖是有效的益生元，被摄入人体后，在胃肠道上半部分并不被消化，只是到了胃肠道的下半部分被发酵，这有利于肠道有益菌（双歧、乳）的繁殖，并抑制有害菌如梭状芽孢和拟。聚葡萄糖被有益菌发酵产生短链脂肪酸如丁酸等，降低了肠道pH值，可以帮助抵抗，并降低的危险性。因而，聚葡萄糖能给食品配方师提供有益于消化道健康的益生元配料。食品级聚葡萄糖报价