中国仍是澳大利亚葡萄酒出口较大市场
澳大利亚葡萄酒管理部门24日发布2017-2018年度葡萄酒出口报告显示，澳大利亚葡萄酒出口值增长20%至27.6亿澳元，其中至中国地区的出口总值为11.2亿澳元，占出口总值的40%，仍为较大出口市场。
报告显示，2017-2018年度，澳大利亚葡萄酒出口总值增长20%，这是15年来出口增长率的较高值。同时出口量也创纪录地达到8.52亿升，增长率为10%。此外，葡萄酒平均价格增长9%至每升3.24澳元，为自2009年以来的较高值。
澳大利亚葡萄酒管理部门首席执行官安德烈亚斯·克拉克(Andreas Clark)表示，澳大利亚葡萄酒出口的价值和数量都出现强劲增长。除美国销售额下降8%至4.24亿澳元外，所有主要出口目的地均出现增长，其中对中国的葡萄酒销售总额增长了55%，达到11.2亿澳元。
据了解，2016年，中国超过美国成为澳大利亚葡萄酒的较大出口市场。目前，澳大利亚对中国的葡萄酒出口总值几乎是美国的三倍，美国仍是第二大出口市场。
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葡萄酒算素食吗？
Is Wine Vegetarian?
2018年6月24日 14:00:51 红酒世界网 分享到： 点击次数：2720
摘要： 按道理来说，一种通过压榨葡萄制成的饮料应该是素食，对吧？不过，其实一些酿酒技术可能会使得某些葡萄酒在严格意义上来说不算是素食。
ABSTRACT： A beverage made from pressed grapes must be vegetarian, right? But actually some winemaking techniques can make certain bottles a no-go for vegetarian.
葡萄酒是由葡萄酿制而成的，不过它却不一定是素食。因为在酿酒时酒庄可能会在葡萄酒中加入一些动物成分，这也是为什么越来越多酒庄会在酒标上声明他们的葡萄酒是否是素食葡萄酒。那么，到底为什么要往葡萄酒中添加动物成分呢？
首先，我们来了解一些酿酒的基本知识。传统上，酿酒是一个缓慢的过程，压榨后的葡萄汁在发酵前需用沉淀的方式去除杂质，而完成发酵的新酿葡萄酒也要让悬浮物沉至发酵罐或发酵桶底部。
葡萄酒算素食吗？
随着葡萄酒继续熟成，这个熟成过程通常在采收后的冬季进行，葡萄酒会进一步澄清，因为残留物质在熟成的过程中会开始沉至底部，形成沉淀物。实际上，葡萄酒在这个缓慢、自然的过程中会自我澄清。以这种方式澄清的葡萄酒经常未经下胶和过滤便装瓶。
现代葡萄酒的风格以及市场需求压力要求加快葡萄酒澄清的过程。科学上有一些完善的技术可以加快这个过程，在葡萄酒熟成期间缓慢澄清的过程可以通过下胶来加速。
在下胶的过程中，动物产品通常被用作“下胶剂”。这些下胶剂被加入到葡萄酒中，目的是为了将无用的物质凝聚在一起，之后再过滤掉。这也是为什么在终装瓶的葡萄酒上不会将下胶剂标为成分。
下胶也可以用来纠正酿酒时的缺陷，如不良的风味、颜色以及浑浊情况，或者使单宁顺滑。下胶通常用来稳定那些没有太多时间自然沉淀的葡萄酒，这有利于加快葡萄酒的生产，降低成本，让价格更合理。
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第二位
Chivas 芝华士
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享誉世界的Chivas（芝华士）威士忌是比较具声望的苏格兰威士忌，也是法国保乐力加集团旗下的品牌。
1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，是全世界比较早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
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1890年，享誉全球的Chivas12年威士忌诞生，号称“苏格兰王子”，是不可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。于是，Chivas作为经典苏格兰威士忌的代名词，从此声名远扬。
芝华士系列中的“皇家21年威士忌”，是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，皇家为了表达比较高的敬意，鸣放了21响。
男人们总结：苏格兰有世界上比较好的威士忌——芝华士。
以上信息由专业从事白兰地贴牌厂家的广东宏强酒厂于2025/3/14 19:06:15发布
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