葡萄酒算素食吗？
那么，是否所有标注“素食”的葡萄酒都未经过下胶？其实并不一定。有很多下胶剂并非从动物身上提取，它们可用于酿造的素食葡萄酒。
1. 聚乙烯吡咯烷酮（Poly-vinyl-poly-pyrrolidone，PVPP）
聚乙烯吡咯烷酮是一种人造的塑料物质，可以吸附多余的酚类物质和颜色，常用于赋予桃红葡萄酒优雅的浅色。
结论：这样酿造出来的葡萄酒是严格意义上的素食。
2. 膨润土（Bentonite）
膨润土是一种纯净的黏土，带有负电荷，它可以与白葡萄酒和桃红葡萄酒中的蛋白质胶体结合，同时增加其热稳定性。活性炭可以除去酒中明显的异味，但也可能会带走一些愉悦的风味。
结论：这样酿造出来的葡萄酒是严格意义上的素食。
有些素食主义者除了关注酿酒过程，也会看种植葡萄时是否使用了动物产品。他们反对使用动物性肥料，比如骨粉（来自的牲畜）或鱼乳液（来自鱼废料），支持植物堆肥。
如果你是素食主义者，在购买葡萄酒时可以仔细阅读葡萄酒的背标或者询问商家，来判断一款酒是否是素食葡萄酒。
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进口葡萄酒的酒标上都写了些什么？
摘要： 葡萄酒着实是个好东西，但用外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已——上面写的究竟是啥？本文将用简洁的方式告诉你。
ABSTRACT： This article tells you how to read a wine label.
葡萄酒着实是个好东西，但用外文标识的葡萄酒酒标往往让消费者头疼不已——上面写的究竟是啥？其实，各国葡萄酒酒标上的信息基本都有一些相同的，非常重要的部分，且每个部分都“信息量较大”。以下内容将具体说明。
进口葡萄酒的酒标上都写了些什么？
1. 年份（Vintage）
年份是指葡萄酒原料果实收获的年份，而不是酒品灌装的年份。市面上的多数葡萄酒都需要在其年轻时喝掉，所以，对于普通价格的葡萄酒来说，消费者千万不要买太老的年份。
如果某葡萄酒使用了2个以上年份的酒品调配，那么，此葡萄酒就叫做非年份葡萄酒（Non-Vintage或NV）。酒商这样做的目的是希望将多个年份的葡萄酒调配在一起，以保持葡萄酒品质的稳定性，如非年份香槟产品就是这样调配而出的。
2. 酒商（Producer）
酒商是指生产葡萄酒的公司或个人。通常来说，酒商信息中还会带有“Winery”、“Cellars”、“Estate” 和“Vineyard”等“酒庄”信息的字样。
3. 葡萄品种（Type of Grape）
葡萄品种是指用来酿制某款葡萄酒的果实种类。对于一个懂酒的人来说，他能透过酒标上标识的葡萄品种了解到葡萄酒的香气、味道、酒体以及它是否适合陈年。旧世界国家（如法国、意大利等）的葡萄酒有些不会标识葡萄品种名，你就可以通过产区信息对葡萄酒的风味进行判断。
4. 产区名称及等级（Appellation）
产区名称是指葡萄酒原料的产地，透过此信息，消费者可以大概判断出此酒的酿酒葡萄的相关信息。
产区等级则指该酒庄在生产此款葡萄酒时严格执行了政府的相关法规，如采用了何种（及多少）葡萄，控制了多少产量、酒精浓度和品质风格等。当然，不同国家对不同的葡萄酒等级也做出了不同的规定。
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葡萄酒性价比之争：价格=质量？
一、生产成本
性价比高的葡萄酒是指其价格绝大部分来源于生产成本的葡萄酒。
法国勃艮第产区的（Burgundy）很多小庄园生产的葡萄酒价格都非常昂贵，这是由多个因素造成的。首先，这些庄园的面积比较小，所以产量很有限，分摊到每一瓶酒的成本就比较高。第二，当地的土地和劳动力成本比较高。第三，为了保证葡萄酒的质量，需要控制葡萄的产量，对葡萄园进行管理和投资。第四，新橡木桶的开始流行也增加了额外成本。幸运的是，勃艮第葡萄酒在市场上的认知度越来越高，需求也越来越大，价格的昂贵并没有“吓退”消费者。这正是因为它们虽然价格高，但质量也同样很高，性价比非常令人满意。
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第六位
Ballantine’s百龄坛
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Ballantine's百龄坛，世界洋酒品牌，1827年创于苏格兰，以其超醇口感而著称，的威士忌品牌。
百龄坛始创于1827年，是苏格兰威士忌品牌。由乔治·百龄坛的George Ballantine先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的瓶佳酿，揭开了该品牌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的代表以其世代的延续，180年不变的酿造传统和超凡口感而享誉全球。
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每瓶百龄坛的瓶底，都印有一行拉丁文字“Amicus Humani Generis”即“全人类的朋友”。
目前，百龄坛是所拥有的世界上年份品类比较全的系列陈酿苏格兰威士忌。
其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。每一个品种都精益求精，倾注了大量心血。百龄坛这一欧亚销量的威士忌系列必将以它的苏格兰气质征服所有深谙纯正威士忌品鉴之道的鉴赏家们。
以上信息由专业从事威士忌加工的广东宏强酒厂于2025/1/4 6:09:45发布
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